चाइना का खानपान दुनिया के दूसरे देशों की जगह बड़ा ही अजीबोगरीब है। यहां के लोग चमगादड़, मेंढक, सांप, मगरमच्छ जैसे जीवो को खाना पसंद करते हैं। जिन्हें दूसरी दुनिया के लोग खाने के बारे में सपने में भी नहीं सोचते। यहां के रेस्टोरेंट में तरह-तरह के जीवो व्यंजन और सूप परोसे जाते हैं। जिन्हें खाने वालों की भी यहां कोई कमी नहीं। अपने घटिया खानपान के शौक के चलते यहां लुप्त हो रहे जीवो को भी नहीं छोड़ा जाता।

चीन में सांप का सूप बेहद आम बात है। यहां के रेस्टोरेंटों में आपको हर तरह के सांपों के सूप पीने को मिल जाएंगे। जिस तरह बाकी दुनिया मछलियों को पालती है, उसी प्रकार चीन में सांपों को पाला जाता है फिर इन्हें रेस्टोरेंट में बेच दिया जाता है। जहां इनकी तरह तरह की डिश और सूप तैयार करके कस्टमर को परोसा जाता है। लेकिन एक बार ऐसा करना एक शेफ के लिए इतना भारी पड़ा कि उसकी कीमत उसे जान देकर चुकानी पड़ी।

दक्षिणी चीन के गुआंगडोंग प्रांत के फोशान शहर में रहने वाले सेफ पेंग फैन रेस्टोरेंट में आये कस्टमर के लिए स्पिटिंग कोबरा का सूप तैयार कर रहा था। इसके लिए उसने सांप के सर को काटकर अलग रख दिया। जिसके बाद उसने सांप के बच्चे शरीर से सूप बनाया। अपना पूरा काम खत्म करने के बाद वह सांप के कटे सर को जैसे ही डस्टबिन में फेंकने के लिए उठाने लगा तभी सांप ने उसे काट लिया।

रेस्टोरेंट में मौजूद कस्टमर लिन सन ने कहा कि मैं अपनी पत्नी के साथ उसका बर्थडे सेलिब्रेट करने के लिए रेस्टोरेंट में खाना खा रहा था। तभी रेस्टोरेंट के किचन से शोर-शराबे की आवाजें आने लगी। हमें नहीं पता चला कि क्या हुआ है, लेकिन किचन की तरफ काफी भगदड़ मची थी। कुछ देर बाद उन्हें पता चला कि रेस्टोरेंट के शेफ को सांप ने डस लिया है। जब तक डॉक्टर्स की टीम पहुंचती उससे पहले ही सर्पदंश के कारण शेफ की मौत हो चुकी थी।

स्पिटिंग कोबरा सांपों की सबसे जहरीली प्रजाति है। काले कलर का यह सांप 6' से भी लंबा होता है। गुस्सा होने पर यह सांप अपने जहर को स्प्रे करने की क्षमता रखता है, दूसरे शब्दों में कहें तो यह अपने मुंह से जहर को थूकता है। यदि यह किसी व्यक्ति के मुंह पर जहर फेंक दे तो आंखों में जहर जाने की पूरी संभावना रहती है। जिसके कारण व्यक्ति सदा सदा के लिए अंधा भी हो सकता है।