प्रेशर कुकर से लगातार निकल रही है भाप और पानी? अपनाएं ये आसान जुगाड़

प्रेशर कुकर किचन का एक ऐसा जरूरी बर्तन है, जिसके बिना रोज की कुकिंग की कल्पना करना मुश्किल है। दाल, चावल, सब्जियां और कई दूसरी चीजें जल्दी पकाने के लिए इसका इस्तेमाल किया जाता है। लेकिन कई बार खाना बनाते समय कुकर से भाप या पानी बाहर निकलने लगता है। इससे न सिर्फ गैस के आसपास गंदगी फैलती है, बल्कि खाना पकाने में भी परेशानी होती है। अगर आपके प्रेशर कुकर से भी लगातार भाप बाहर निकल रही है, तो इसके पीछे कुछ छोटी वजहें हो सकती हैं।

सबसे पहले कुकर की रबर चेक करें

प्रेशर कुकर के ढक्कन में लगी रबर सील का काम अंदर बनने वाले दबाव को बनाए रखना होता है। लंबे समय तक इस्तेमाल के बाद यह रबर ढीली या सख्त हो सकती है। ऐसी स्थिति में ढक्कन ठीक से सील नहीं हो पाता और भाप किनारों से बाहर निकलने लगती है। अगर रबर खराब हो गई है तो उसे तुरंत बदल दें।

सीटी में गंदगी तो नहीं फंसी?

कुकर की सीटी में दाल या चावल के छोटे कण फंस जाएं तो भाप का रास्ता प्रभावित हो सकता है। इससे कुकर का प्रेशर सामान्य तरीके से बाहर नहीं निकलता। बर्तन धोते समय सीटी को अलग करके अच्छी तरह साफ करें ताकि कोई रुकावट न रहे।

ढक्कन ठीक से बंद करना जरूरी

कई बार समस्या कुकर की खराबी में नहीं बल्कि ढक्कन सही तरीके से बंद न होने की वजह से होती है। खाना बनाने से पहले यह देख लें कि ढक्कन अपनी जगह पर ठीक से लगा है और रबर सही स्थिति में है। कुकर को गैस पर रखने से पहले ढक्कन की लॉकिंग जरूर चेक करें।

जरूरत से ज्यादा पानी न डालें

कुकर में जरूरत से ज्यादा पानी डालना भी पानी बाहर निकलने की वजह बन सकता है। दाल, चावल या सब्जी पकाते समय पानी बहुत ज्यादा होने पर उबाल के साथ वह सीटी की तरफ जाने लगता है। इसलिए हमेशा आवश्यकतानुसार ही पानी का उपयोग करें।