छठ पूजा 2026: नहाय-खाय पर क्यों खाया जाता है कद्दू-भात? जानें धार्मिक और वैज्ञानिक महत्व

लोक आस्था का महापर्व छठ चार दिनों तक अत्यंत नियम, निष्ठा और पवित्रता के साथ मनाया जाता है। इस महापर्व की शुरुआत नहाय-खाय के साथ होती है। इस दिन व्रती स्नान कर पूरी सात्विकता से तैयार भोजन ग्रहण करते हैं। नहाय-खाय के दिन सबसे मुख्य भोजन कद्दू, भात और चने की दाल होता है।

धार्मिक और आध्यात्मिक मान्यता

छठ पूजा में सात्विकता और शुद्धता का विशेष महत्व है। धार्मिक दृष्टि से कद्दू को अत्यंत पवित्र और सात्विक सब्जी माना गया है।

• शुद्धता का प्रतीक: कद्दू-भात बनाते समय लहसुन, प्याज या तामसिक मसालों का इस्तेमाल बिल्कुल नहीं होता। इसे शुद्ध घी और सेंधा नमक में पकाया जाता है।
• सूर्य देव को भोग: नहाय-खाय के दिन सबसे पहले यह भोजन भगवान सूर्य को अर्पित किया जाता है, जिसके बाद व्रती इसे प्रसाद स्वरूप ग्रहण करते हैं।
• अहंकार मुक्ति की भावना: कद्दू ज़मीन पर उगने वाली सहज और सरल सब्जी है, जो सादगी और विनम्रता का प्रतीक मानी जाती है।

वैज्ञानिक और स्वास्थ्य लाभ

छठ का व्रत 36 घंटे के निर्जला उपवास के लिए जाना जाता है। ऐसे में नहाय-खाय का भोजन शरीर को आने वाले कठिन उपवास के लिए तैयार करने का एक बेहतरीन तरीका है।

• पानी की प्रचुर मात्रा: लौकी में लगभग 92 प्रतिशत से 96 प्रतिशत पानी होता है, जो शरीर को गहराई से हाइड्रेट करता है।
• हल्का और सुपाच्य: यह फाइबर से भरपूर होती है और पाचन तंत्र को शांत रखती है।
• संतुलित पोषण: चावल से ऊर्जा, चने की दाल से प्रोटीन और कद्दू से विटामिन्स मिलते हैं।